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COOKING : PÂTES BROCOLI / BURRATA SAUCE VIN BLANC



Une recette toute simple qui m’a beaucoup été demandée suite à mes stories. Je vous la donne ci-dessous 😉



Ingrédients :

Pâtes 60g / personne

Brocoli

Burrata

Parmesan

Graines de Chia

Sauce pour 4 personnes :

Huile d’olive

Ail (2 gousses)

Echalote (1)

Creme liquide soja ou creme liquide classique (1/2 brique)

Vin blanc (1/4 de verre)

2 cac de Maizena

Faire cuire les pâtes et le brocoli dans des casseroles séparées.

Si vous pouvez faire le brocoli à la vapeur.

Préparer la sauce : faire revenir l’échalote en petits morceaux dans une casserole avec de l’huile d’olive et presser l’ail puis ajoutez-le a l’échalote.

Ajouter ensuite la crème liquide et le vin blanc faites chauffer 2 min a feu doux puis ajouter la maïzena. Cuire 2 minutes en remuant pour épaissir la sauce.

Dans un plat mélanger les pâtes, brocolis et la sauce.

Ajouter par dessus Burrata, graines de chia et parmesan.

Servez!

Bon Appétit

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