Voilà la recette de gâteau au chocolat et noix que ma fille a faite l'autre jour.
Vous avez été plusieurs à me la demander, la voici :
Elle est sans gluten et vraiment très très bonne ;-)
Ingrédients :
150g de chocolat au lait
80g de beurre
40g d'huile de coco
125g de poudre d'amandes
4 oeufs
120g de sucre blanc
100g de noix decortiquées
Recette :
Préchauffer le four à 180 degrés et beurrer le moule ou badigeonner le d'huile de coco quand elle sera fondue.
Faire fondre le chocolat dans un fond d'eau en remuant régulièrement.
Ajouter le beurre et l'huile de coco et remuez de temps en temps.
Dans un saladier verser la poudre d'amande, le sucre puis le mélange de chocolat et remuez.
Cassez les oeufs et ajouter les jaunes au mélange de poudre d'amande.
Battre les blancs en neige ferme.
Les incorporer délicatement au mélange de poudre d'amande.
Ajouter ensuite les noix.
Verser dans le moule et faire cuire 35 minutes.
A la maison il ne dure pas plus de 2 jours ;-)
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