lundi 18 mai 2020

COOKING : PÂTES BROCOLI / BURRATA SAUCE VIN BLANC



Une recette toute simple qui m'a beaucoup été demandée suite à mes stories. Je vous la donne ci-dessous ;-)



Ingrédients :
Pâtes 60g / personne
Brocoli
Burrata
Parmesan
Graines de Chia

Sauce pour 4 personnes :
Huile d'olive 
Ail (2 gousses)
Echalote (1)
Creme liquide soja ou creme liquide classique (1/2 brique)
Vin blanc (1/4 de verre)
2 cac de Maizena

Faire cuire les pâtes et le brocoli dans des casseroles séparées.
Si vous pouvez faire le brocoli à la vapeur.
Préparer la sauce : faire revenir l'échalote en petits morceaux dans une casserole avec de l'huile d'olive et presser l'ail puis ajoutez-le a l'échalote.
Ajouter ensuite la crème liquide et le vin blanc faites chauffer 2 min a feu doux puis ajouter la maïzena. Cuire 2 minutes en remuant pour épaissir la sauce.

Dans un plat mélanger les pâtes, brocolis et la sauce.
Ajouter par dessus Burrata, graines de chia et parmesan.

Servez!
Bon Appétit

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